朋友圈粽子“霸屏”，老字号一天要卖几万只，上海人最爱什么粽子？

端午节是(shì)我国的传统节日之一，也是我国首个入选世界非遗的节日。对市民来说，除了艾草悬门(xuánmén)、龙舟竞渡等传统活动，最令人津津乐道的无疑就是买粽子和(hé)吃粽子了。粽子飘香季，上海(shànghǎi)的老字号和点心店早早将粽子摆上(bǎishàng)档口和货架，而端午节这天，市民的朋友圈也被粽子们所“霸屏”。

本期(běnqī)新闻晨报《上海会客厅》节目，我们在端午节走访了沪上多家(duōjiā)老字号，看看粽子的(de)销售情况，采访文化界人士和市民，听听他们对粽子的分享。

沪上(shàng)老字号，粽子各有特色

端午是一年当中(dāngzhōng)粽子销售高峰期。位于南京路的中华老字号王家沙总店这两天顾客盈门(yíngmén)，5月30日一天已经销售了三万只粽子。

今年新推出(tuīchū)的西班牙黑毛猪双肉粽

记者注意到，今年的端午粽(zòng)(zòng)子季，王家沙总店上市的粽子品种丰富，有碱水白米粽、甜糯豆沙粽、蜜枣赤豆粽、蛋黄鲜肉粽、经典(jīngdiǎn)大肉粽、特大双肉粽、干贝八宝粽等，价位从几元到十几元不等。

今年该店新(xīn)推出的西班牙黑毛猪(máozhū)双肉粽，售价19元/只，也成为一些市民馈赠亲友(qīnyǒu)的首选。一位工作人员告诉记者：“黑毛猪粽每天限量供应，估计今天（5月31日）卖完就没了。”

这两天，位于淮海路上的老字号光明邨(cūn)大酒家的粽子销量(xiāoliàng)增长明显，每天档口卖出去(màichūqù)几千只粽子。一位工作人员告诉(gàosù)记者：“我们还是供应传统的大肉粽、蛋黄肉粽、赤豆粽、豆沙粽，一共四个品种，卖得最好的还是大肉粽。”

位于陕西北路威海路口的美新(měixīn)点心店(diǎnxīndiàn)是一家百年老店，去年刚刚被评为中华老字号。这几天，店里推出的现包粽子(zòngzi)受到老顾客的青睐，记者走进(zǒujìn)店里，不少刚刚吃完冷面冷馄饨的市民朋友正在买粽子，粽子品种有蜜枣赤豆粽、桂花豆沙粽、大肉粽、咸蛋黄肉粽，需要“按线选(xuǎn)粽”（绿线、白线、红线、蓝线）。

位于江宁路的老字号绿杨邨酒家今年推出(tuīchū)多款粽子，其中双肉粽和双肉蛋黄卖得最好，豆沙粽和赤豆粽也受顾客(gùkè)青睐。

上海市精神卫生中心与(yǔ)乔家栅合作推出联名周边“精神粽”

今年(jīnnián)端午前夕，“宛平南路600号”上海市精神卫生中心(zhōngxīn)与老字号乔家栅合作(hézuò)推出了联名周边——“精神粽(zòng)”，为即将参加中考、高考的学子送上祝福，希望莘莘学子能“一举糕粽，万事定胜”。“精神粽”分为A\B两款，包括了双黄(shuānghuáng)巨肉粽、蜜枣赤豆粽、经典大肉粽、猪油夹沙粽等不同口味的粽子，还搭配了大家喜爱的状元糕和大杯美式咖啡。记者最新获悉，这(zhè)两个组合目前已经全部售罄。

端午节一早，上海画家、上海硬(yìng)笔画学会会长张安朴(zhāngānpǔ)创作了一幅钢笔水彩的粽子(zòngzi)。在这位老画家看来：“端午画粽，端午吃粽，不多忘记，还要加一只咸蛋噢！”

喜欢白米粽的(de)张安朴告诉记者：“一般粽子不去市场买，以前乡下的亲戚自己包一点，送过来。现在(xiànzài)他们自己也不包了，那个年代(niándài)的乡下粽子真是好吃。”

端午节上午，故事家(jiā)、曲艺家葛明铭通过其视频号“葛明铭讲故事(jiǎnggùshì)”推出画说《往事》端午三部曲之一“端午粽”，插图由漫画家罗志华(luózhìhuá)配图。葛明铭说：“小(xiǎo)辰光老欢喜过端午节，因为搿个节日色香味俱全。”

画说《往事(wǎngshì)》端午三部曲之一“端午粽”

最具有传统技巧的小脚粽，被(bèi)许多市民念念不忘，出版社的美术编辑王伟告诉记者(jìzhě)，他吃过最好吃的粽子是他祖母包的小脚粽：“米粒填压非常紧，用细筷子反复戳，把米粒空隙压实，直到米粒无法填塞。祖母试图把手艺传给我(wǒ)妹妹(mèimèi)，可惜我妹妹没兴趣，也(yě)没有学会，以致失传。现在市面上买回来的粽子，加热拆开后基本就是(jiùshì)一滩泥状。见过有些私厨可以做到接近，但是不在我祖母一个级别。”

弄堂口阿姨包的小脚(xiǎojiǎo)粽（王刚锋 拍摄于2016年6月）

端午节早上，市民周阿姨在吃前两天从朱家角买回来的(de)阿婆(āpó)(āpó)粽(zòng)：“我买了大肉粽和蛋黄肉粽，每只份量280克，阿拉秤过了。阿婆粽的粽子原价11元，阿拉买得多（24只），10元一只，可以两家人家分分。”

市民周阿姨早上吃从朱家角买回来的阿婆粽(zòng)（5月31日拍摄）

周阿姨前几天去了上海好几个老镇，最后才决定去朱家角买粽子(zòngzi)的：“去大团镇白相，大团镇也有粽子的，也好香；想想(xiǎngxiǎng)往年一直去泗泾买广利粽子的，还是去买广利吧。下午(xiàwǔ)3点半到泗泾，店家回复只有冷冻(lěngdòng)过的肉粽子，只能放弃了。”

周阿姨告诉记者：“最早阿拉是买枫泾粽子的(de)(de)，但觉得价位高、路程远，后来朋友介绍说泗泾的广利粽子好。我因为住在七宝，去泗泾还是方便的。广利是松江的老字号，口味各方面都(dōu)不错，其他(qítā)老镇粽子都吃过了，都没有广利的粽子好吃，所以这几年就一直买他家的粽子，这次没买(méimǎi)到当天包的有点遗憾了。”

故事家严夏中午到(dào)爸妈家吃中饭，中间为杂粮(záliáng)粽子（5月31日拍摄）

说到吃粽子(zòngzi)(zòngzi)，故事家严夏端午节中午(zhōngwǔ)和父母三个人分一只粽子：“以前吃粽子没问题，我最高纪录是一顿五只大肉粽。中午到爸妈家吃端午节中饭，爸爸烧了老黄瓜、嫩黄瓜、大黄鱼(dàihuángyú)、黄鳝、尖椒黄牛肉，凑满了‘五黄’，还有片皮鸭、走油肉。嘎(gā)许多小菜，一只粽子是吃不下了，吃了半只杂粮粽子。”

端午节一早，资深评论人、作家何振华发现(fāxiàn)微信群里、朋友圈中互相(hùxiāng)之间的祝福已经刷屏，在他看来：

“端午安康”四个字覆盖了到底可不可以祝快乐(kuàilè)的(de)(de)纠结心理，与其说是随俗，不如说是从众，就好比并非是所有人会在今天剥只粽子(zòngzi)吃吃一样。端午节的话题离不开(líbùkāi)诗，屈原是永远的“诗意”。我们(wǒmen)看到不少凝练的诗句，往往颇见功底，甚至极具思想力，这是DeepSeek 生产不出的思想真实。

挂菖蒲、熏艾草也好，裹粽子、吃“五黄”也好，人们普遍寄托的是驱邪除恶、激浊扬清的情怀，体现的是粽子带来的情绪价值。我一直觉着裹粽子的这个“裹”字，比“包”更(gèng)亲密更贴切；包而裹，是感情(gǎnqíng)的一次完整也是完美的体现。只要忆念深处有可以回味(huíwèi)的一切在，只要有自己的亲人在，就还是(háishì)年复一年的端午。

各位市民朋友，端午节到(dào)了，侬最(zuì)欢喜吃啥粽子？欢迎留言与我们一道分享。